Vin et santé font-ils bon ménage ?

vin et santé

L’œnologie fait partie du patrimoine culturel français. Dans une bonne partie du monde, le vin est érigé au rang de boisson de riche, il est servi pour accompagner les repas de fête et bu pour marquer une célébration. Cependant, dans un esprit qui n’est point influencé par le noble breuvage, donnons une réponse à cette question: … Lire la suite

Quel est la classification des vins de tables et de pays ?

vins classés

En France le premier pas officiel vers une législation ordonnée en matière de vin date de 1935 avec la création du code de législation des appellations d’origine contrôlée (AOC). Aujourd’hui la réglementation de la communauté européenne regroupe les vins en deux classes seulement : les vins de table les vins de qualité produit dans une … Lire la suite

Vin rosé : est ce le vin de l’été ?

vin rosé

Le vin rosé possède sa note bien à lui : légère, fruitée et plus rafraîchissante. D’aucuns pensent que le rosé est obtenu par le mélange du vin blanc et du vin rouge : faux. La fabrication du vin rosé demande beaucoup plus de temps et de précaution, ce qui lui vaut d’être une liqueur agréable an bouche. … Lire la suite

quel est la meilleure façon de conserver le vin ?

conservation vin

Pour réussir une bonne conservation du vin, la cave à vins idéale, le rêve et, bien sûr, un cave vin orienté au nord, creusé dans le roc avec un sol en terre battue, disposant de soupirail pour la ventilation. La température serait de 11°, le taux d’hygrométrie de 70 % et bien entendus, elle serait … Lire la suite

Accord mets vins : voici le duo gagnant !

mets et vins

À la fois l’objet d’une recherche permanent pour un fin gourmet et un véritable casse-tête pour un néophyte, l’accord mets vins est la clé de la réussite d’un bon repas. Une question taraude souvent l’esprit : que boire avec le plat qu’on s’apprête à servir ? Car s’il est plus facile de concocter une recette délicieuse, … Lire la suite

Comment repérer un grand vin de bordeaux ?

grand vin de bordeaux

Si vous souhaitez acheter un grand vin de Bordeaux, sachez que vous ne trouviez pas toujours les meilleures offres. Cet article vous livre la liste des meilleurs vins de Bordeaux combinant la qualité, le prix et le caractère de chaque appellation majeure de Bordeaux Aujourd’hui, autant les collectionneurs avertis que les amateurs de vin, les consommateurs, … Lire la suite

Le secret du vin de bourgogne !

grand vin de bourgogne

Le vin de Bourgogne est plus que jamais un défi. Il n’est sans doute aucun vignoble aussi marqué par l’histoire. Originalité et qualité se paient : les grandes bouteilles sont donc nécessairement chères, mais il existe des vins de Bourgogne moins cher à des prix plus abordables, notamment dans le Beaujolais, un vin séducteur dont … Lire la suite

Partager