Test et avis : le Beaujolais nouveau

beaujolais-nouveau

Connaissez-vous le Beaujolais nouveau ? Généralement, c’est le troisième jeudi de novembre qui arrive ce vin nouveau que l’on nome le Beaujolais nouveau. Avec lui, toute une floraison de vin primeur issu des côtes-du-rhône, de la Touraine ou du Languedoc-Roussillon envahissait comptoirs des caves à vin et des supermarchés. Le Beaujolais est devenues une institution … Lire la suiteTest et avis : le Beaujolais nouveau

Tests et avis : le Banyuls du Roussillon

vin banyuls

Le Banyuls et avant tout un vin. À des fins commerciales, les vignerons du Roussillon ont souvent associé le Banyuls au vermouth, au vin cuit et aux apéritifs liquoreux. Aujourd’hui, le Banyuls retrouve peu à peu sa place parmi les grands crus, grâce aux efforts de quelque viticulteur passionné, qui élabore un Banyuls en préservant … Lire la suiteTests et avis : le Banyuls du Roussillon

Tests et avis : le Bandol rouge

vin rouge de bandol

Apprenons à marier au mieux le vin de Bandol rouge. La région de Provence produit aussi des vins rouges de qualité, dont l’un des plus intéressants et le Bandol. La Provence n’est pas le pays des uniques vins rosés, bien qu’elle ait déclenché l’engouement dans les années 60. Le Bandol rouge est un vin brillant … Lire la suiteTests et avis : le Bandol rouge

Le guide du vin rouge Buzet !

vin-rouge-buzet

  Le vin rouge buzet est produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d’Agen, autour de Buzet-sur-Baïse. C’est un vin rouge sec qui rentre dans la catégorie du vin tranquille. Connu depuis le Moyen Âge, quelques producteurs indépendants et la cave coopérative de Buzetont fait la notoriété … Lire la suiteLe guide du vin rouge Buzet !

Accord du repas et du vin : comment faire son choix ?

accord du repas et du vin

Comment choisir l’accord du repas et du vin ? L’accord irréprochable existe parfois à table, car pour parvenir une belle concordance entre mets et vins, il nécessiterait que tous les invités partagent l’identique plat. Ainsi l’idée de prospecter des concordances à partir d’un vin séduit-elle. Le mets qui lui octroiera les conformes répliques, celles qui … Lire la suiteAccord du repas et du vin : comment faire son choix ?

Peut on servir un vin rouge avec le poisson ?

vin avec le poisson

  Le poisson constitue un mets de qualité pour un plat par sa chair tendre et les multiples assortiments qui seront donnés. Aussi associé le poisson à du vin rouge sera un choix à la fois nouveau mais aussi intéressant.   Quelques accords vin rouge/poissons   Pour le saumon, les crus du Beaujolais ou un … Lire la suitePeut on servir un vin rouge avec le poisson ?

Choix de vin rouge à servir avec une choucroute !

quel vin pour une choucroute

  Quel vin rouge boire avec une choucroute hormis la bière bien sur ! Le vin est l’une des boissons préférées des français pour accompagner les différents mets d’un repas. Pour la choucroute, le vin rouge convient à son acidité par sa légèreté et sa texture ramenant à la nature.   Quel vin rouge associé … Lire la suiteChoix de vin rouge à servir avec une choucroute !

Vin rouge et blanquette de veau : le bon choix !

quel vin rouge avec une blanquette de veau

Désigner comme plat typiquement Français, la blanquette de veau est une spécialité composée essentiellement de viande de veau bouillie. Il peut tout à fait s’associer au vin rouge mais sous certaines conditions et réserves. Quel vin accompagne la blanquette de veau ?   Malgré quelques réticentes au départ, les Français ont quand même pu apprécier … Lire la suiteVin rouge et blanquette de veau : le bon choix !

Vin nouveau : choisir son Beaujolais nouveau…

vin nouveau

Chaque année, à la mi-novembre, en France et même dans les pays voisins, on assiste à la même ruée sur le Beaujolais nouveau, ou plutôt vin primeur, dont la commercialisation est liée aux facteurs suivants : date limite ou le vin peut au plus tôt, être consommé : le 15 novembre de chaque année (sauf exception due … Lire la suiteVin nouveau : choisir son Beaujolais nouveau…

De la vinification à la dégustation du vin de Corbières

vin corbieres

Comment reconnaître un bon vin de Corbières ? La France est mondialement reconnue pour la qualité de son vin. Elle l’est surtout par l’existence de certains produits, normalisés et contrôlés selon des standards de fabrication précis. Ce sont les fameuses AOC ou Appellation d’Origine Contrôlé. Parmi les plus reconnues de ces AOC, plusieurs proviennent du … Lire la suiteDe la vinification à la dégustation du vin de Corbières

Partager
FERMER
CLOSE